비도 오는데 어디 나갈곳도 없고 해서 버블티를 집에서 만들어 봤습니다.
크게 어려운 건 없는데요. 보면서 잘 따라하시면 누구나 만들수 있어용.
맛은 학교 앞의 버블티 전문점이랑 같다고 자부합니다.ㅋㅋㅋㅋ
준비물: 코코넛 밀크(파우더 형태와 통조림 형태가 있으며 필자는 통조림을 선호, 차이는 없음, 통조림의 경우 사용후 남은 코코넛 밀크는 락앤락 통에 담아서 냉동실에 얼려서 보관 후 필요할때마다 떼어내서 사용)
우유(250ml 팩)
얼음
설탕 or 꿀(설탕은 단맛 맞추기가 어렵고 덩어리지기 쉬워서 꿀을 추천)
버블(티피오카)-옥션에서 만원내외로 구매가능(사용 후 냉동실에 밀봉 후 보관 추천)
믹서기
만드는 방법
1. 우선 코코넛 밀크 통조림을 따주세요
기름이 위에 뜬거 보이시죠? 저 상태로 만들면 나중에 입이 번들번들 해질만큼 기름이 많으니 다른통에 옮겨 담고 휘휘 저어주세요. 쉐킷쉐킷
2. 저어둔 통은 냉동실에 넣어주세요. 준비과정이 그렇게 길지 않기때문에 얼지않으니 걱정마세요.
3. 이제는 버블티의 주인공 버블(티피오카)를 맛있게 만들 차례입니다.
빈 냄비에 물을 300ml정도 붓고 설탕을 녹입니다. 설탕은 맛을봤을때 달다 라는게 확 느껴질 만큼 탑니다.
설탕을 다 녹이셨나요? 그러면 버블을 저기에 10-15개정도 넣어주세요.
자 다 넣으셨나요? 그렇다면 이제 가스렌지 위에 저걸 올리고 약불로 끓여주세요.
가끔씩 눌러붙지않게 살살 휘저어주시구요.
다시 돌아와서 믹서기를 준비합니다. 여기에 얼음 한판 얼린것 중 반의 반 정도를 넣으시고 우유 250 ml를 넣어주세요.
마지막으로 코코넛 밀크를 170ml정도 넣어주세요. 그리고 무를주세요...가 아니라 갈아주세요~~
마지막으로 꿀이나 설탕을 넣고 단맛을 맞춘다음 맛있게 드세욤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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