1. 연구제목

: 유음료의 관능적 특성 용어 개발 및 비교

 

2. 연구목적

: 다양한 유음료의 관능 특성 용어 개발과 특성에 따른 분류를 하고 국내 유음료 시장 및 제품에 대한 소비자의 인식을 알아보고자 합니다.

 

3. 책임연구자

: 생활환경대학 식품영양학과 부교수 이지현

 

4. 참여기준

: 연구대상자의 연령은 만 19세 이상 70세 이하로, 식품을 대상으로 하는 연구이므로 질병이 없으며 지금까지 어떤 식품에도 알레르기가 없었던 사람, 유당불내증(우유 섭취 시 설사, 복통)이 없는 사람, 카페인 민감증(불안증, 부정맥 등)이 없는 사람, 임산부가 아닌 사람입니다. 연구 대상자로 선정되어 실험이 계획된 날짜 및 시간에 평가 가능 하시면 참여하실 수 있습니다.

 

참여에 관심이 있으신 분은 아래 링크로 가셔서 몇 가지 질문에 답을 해주시면 됩니다. 연구원이 설문조사를 바탕으로 실험 참가가 가능하다고 판단되면, 실험 1~3일 전 참여일과 시간에 관해 연락을 드릴 것입니다.

https://ko.surveymonkey.com/r/NN9JDR8

 

5. 참여에 따른 보상

: 연구대상자는 소정의 사례비를 받게 됩니다. 교통비는 따로 보상하지 않습니다.

 

6. 참여시간

: 연구 대상자는 1번 방문하여 실험에 참가하면 되고, 소요시간은 2시간 정도로 예상됩니다.

 

7. 문의처

: 생활환경대학 식품영양학과 감각과학연구실 051-510-2766

연구담당자 최윤경, 010-8332-8798, betty8798@hanmail.net