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1. 연구제목

: 맛 특성이 다른 식품의 소비자 조사

 

 

2. 연구목적

: 식품 및 음료를 이용하여 시료간의 관능적 특성과 강도(intensity)를 알아보고자 합니다.

 

 

3. 책임연구자

: 생활환경대학 식품영양학과 부교수 이지현

 

 

4. 참여기준

: 연구대상자의 연령은 만 19세 이상 65세 이하로, 식품을 대상으로 하는 연구이므로 질병이 없으며 지금까지 어떤 식품에도 알레르기가 없었던 (특히, 우유, 두유, 유제품, 생크림 등) 사람, 임산부, 식품을 섭취하고 삼키는데 어려움이 있는 사람이 아닌 사람입니다. 연구 대상자로 선정되어 실험이 계획된 날짜 및 시간에 평가 가능 하시면 참여하실 수 있습니다. 참여에 관심이 있으신 분은 아래 링크로 가셔서 몇 가지 질문에 답을 해주시면 됩니다. 연구원이 설문조사를 바탕으로 실험 참가가 가능하다고 판단되면, 실험 1~3일 전 참여일과 시간에 관해 연락을 드릴 것입니다.

 

https://ko.surveymonkey.com/r/9HLFVVR

 

 

5. 참여에 따른 보상

: 연구대상자는 실험 참여를 위한 1회 방문 시 소정의 사례비를 받게 됩니다. 교통비는 따로 보상하지 않습니다.

 

 

6. 참여시간

: 연구 대상자는 1번 방문(식품군에 따라 차이가 있음)하여 실험에 참가하면 되고, 소요시간은 각 60분 정도로 예상됩니다.

 

 

7. 문의처

: 생활환경대학 식품영양학과 감각과학연구실 051-510-2766