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[연구대상자 모집]

 

 

1. 연구제목

: 조리방법에 따른 냉동만두의 소비자 기호도 연구

 

 

2. 연구목적

: 본 연구의 목적은 시판되고 있는 냉동만두의 조리 방법이 소비자의 기호와 감각인지에 미치는 영향을 알아보는 것입니다.

 

 

3. 책임연구자

: 생활환경대학 식품영양학과 교수 이지현

 

 

4. 참여기준

: 연구 대상자의 연령은 19세 이상 65세 이하 성인으로

1) 식품 알레르기가 없고, 2) 기타 다른 이유로 식이 섭취에 제한을 하지 않고 있으며, 3) 지난 1달 간 만두를 섭취한 적이 있는 사람을 대상으로 합니다.

2)번항목에 따라 채식주의자, 임산부는 연구대상에서 제외합니다.

 

 

참여에 관심이 있으신 분은 연구 대상자가 게시된 모집 문건을 보고, 제시된 screening 링크를 통해 온라인상으로 설문조사를 하여 실험이 계획된 날짜 및 시간에 참여가 가능한 연구대상자가 자발적 동의하에 설문에 참여하실 수 있습니다.

 

링크: https://ko.surveymonkey.com/r/M2YHGB8

 

 

5. 참여시간 및 보상

: 실험은 총 2회로 2번 방문해 주셔야 합니다. (부산대학교 장전캠퍼스에 위치한 생활환경관 325호 관능검사실)

약 60분 정도 소요될 것으로 예상되며, 연락을 위하여 휴대전화 번호를 수집하나, 이는 대상자 선정과 연구참여가 끝난 후 삭제될 것입니다. 

본 연구에 참여 시 연구 참여에 따른 일정 금액의 사례지가 지급됩니다.

 

 

6. 문의처

: 궁금하신 점이 있으시면 책임 연구자인 식품영양학과 교수 이지현(051-510-2784, jeehyunlee@pusan.ac.kr) 또는 공동 연구원 박소영(051-510-2766, ratm2222@naver.com)에게 연락바랍니다.

 

 

<본 연구는 부산대학교 생명윤리위원회의 규정을 준수하여 진행됩니다.>