식영과, 화학과, 생물과, 의대약대?? 분들께 질문..
- 2013.05.08. 22:13
- 2722
누구한테 질문 드려야할지 모르겠습니다만 ㅎㅎ
http://blog.naver.com/chrisp664?Redirect=Log&logNo=110166790171
이 블로그의 내용인데요,
(수의사라고 함)
최근에 강조되고 있는 저염식, 고칼륨 식품 섭취에 대한 반박입니다.
고칼륨식품을 섭취할수록 K:Na 비율을 유지하기 위해서,
칼륨 배출을 증가시킨다 또는 칼륨 성분이 많은 음식은 나트륨을 저장한다는 이야기입니다 ㅎ
관련지식이 별루 없는 저에겐 상당히 설득력있는 내용인데요,
여기에 대해 자세히 아시는 분들은 어떻게 생각하시나요??ㅎ
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그리고 배우기로는 칼륨식품이 나트륨배출을돕는다고 배운것같긴하네요
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최근 트렌드가 나트륨을 적게 먹자, 칼륨이 많은 식품을 섭취해서 나트륨을 배출하자!!여서 이것에 대한 반박인데..
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글 속의 이런 원리는 맞다, 이거는 틀리다 식으로 구체적으로좀 부탁드릴게요.
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신체의 항상성 조절 기작은 아주 복잡하게 일어나며
소듐과 포타슘 이온에 있어 체내 농도 유지가 저러한 기작만으로 일어난다고 보기는 힘들지 않을까합니다 ㅎㅎ
저러한 부분에 대해서는 체내 물질대사에 빠삭한 생물학이나 의학 전공인 분들이 더 자세히 알것 같네요...
(저는 화학ㅋㅋㅋ)
개인적인 견해로는 포타슘이든 소듐이든 어느 한 쪽의 비중이 현저히 낮거나 현저히 높은 식습관은 (어느쪽이 되었든) 위험하다고 생각합니다 ㅎㅎ
두 이온이 모두 우리 신경계나 체내 항상성 유지에 핵심적인 역할을 하는 요소이니만큼... 균형잡힌 식습관이 좋겠죠 ㅎㅎ
그리고 지금 초저염 식단 등등이 우리나라에 유행하고 있는 것은...
워낙에 짠 음식을 많이 먹어왔기 때문이 아닐까 싶네요 ㅎㅎ
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