골목식당에서 문제있는 식당들 특징

글쓴이2018.05.12 15:08조회 수 1355댓글 2

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1. 사장들이 자부심이 있다
2. 그러나 맛이 없는건 손님들 입맛에 맞춘다고 그렇게됨
3. 고치라하면 자부심 때문에 못고침
4. 손님들도 면전에 말안할뿐인데 맛없다고 평가 나오면 멘붕에 빠짐

그니까 처음부터 자부심 넘치는데 입맛에 맞추려 눈치보고
이게 모순임
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  • 늠름한 모란
    2018.5.12 15:25
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    면접 잘봤는데 떨어졌다고 말하는 사람들하고 맥락이 같음

    자기딴에는 면접관 말에 대답 다 잘 했다고 생각하는데
    면접관 입장에선 모순되는 변명거리만 줄줄 늘어놓는 지원자일 뿐
  • 과감한 닥나무
    2018.5.12 22:55
    댓글 추천 0 비추천 0
    장사해보면 알겠지만 주변에 입대는 사람 너무 많음 특히 요식업에서는 자기가 쉐프임 이건 어떻고 다 입대는데 이걸 이겨내는 방법은 먹고 남은 잔밥과 자주 오는 손님을 파악하면 됩니다
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