식품영양학과★블렌딩 차의 소비자 기호도 실험

1. 연구제목

: 블랜딩 베이스녹차의 소비자 기호도 조사

 

2. 연구목적

: 쓴맛과 떫은 맛의 강도와 기호도를 함께 평가하여 블랜딩 녹차의 기호도 파악에 도움이 되고자 한다. 또한 블렌딩차에 원하는 기능성을 알 수 있다.

 

3. 책임연구자

: 생활환경대학 식품영양학과 부교수 이지현

 

4. 참여기준

: 연구대상자의 연령은 만 19세 이상 65세 이하로, 식품을 대상으로 하는 연구이므로 질병이 없으며 지금까지 어떤 식품에도 알레르기가 없었던 (특히, 차 종류) 사람, 카페인 민감증(불안증, 부정맥 등)이 없는 사람, 임산부가 아닌 사람입니다. 연구 대상자로 선정되어 실험이 계획된 날짜 및 시간에 평가 가능 하시면 참여하실 수 있습니다. 참여에 관심이 있으신 분은 아래 링크로 가셔서 몇 가지 질문에 답을 해주시면 됩니다. 연구원이 설문조사를 바탕으로 실험 참가가 가능하다고 판단되면, 실험 1~3일 전 참여일과 시간에 관해 연락을 드릴 것입니다.

 

https://ko.surveymonkey.com/r/ZC6TMJZ

 

5. 참여에 따른 보상

: 연구대상자는 실험 참여를 위한 1회 방문 시 소정의 사례비를 받게 됩니다. 교통비는 따로 보상하지 않습니다.

 

6. 참여시간

: 연구 대상자는 1번 방문하여 실험에 참가하면 되고, 소요시간은 각 50분 정도로 예상됩니다.

 

7. 문의처

: 생활환경대학 식품영양학과 감각과학연구실

연구담당자 이정민 051-510-2766, jungmin0302@naver.com