1. 연구제목

: 알코올이 함유된 음료의 소비자 조사

 

 

2. 연구목적

: 알코올이 함유된 음료를 이용하여 시료간의 관능적 특성을 알아보고자 합니다.

 

 

3. 책임연구자

: 생활환경대학 식품영양학과 교수 이지현

 

 

4. 참여기준

: 연구대상자의 연령은 만 19세 이상 65세 이하로, 식품을 대상으로 하는 연구이므로 질병이 없으며 지금까지 어떤 식품에도 알레르기가 없었던 (특히, 와인, 알코올) 사람, 카페인 민감증(불안증, 부정맥 등)이 없는 사람, 알코올 민감증(불안증, 부정맥 등)이 없는 사람, 임산부가 아닌 사람입니다. 연구 대상자로 선정되어 실험이 계획된 날짜 및 시간에 평가 가능 하시면 참여하실 수 있습니다. 참여에 관심이 있으신 분은 아래 링크로 가셔서 몇 가지 질문에 답을 해주시면 됩니다. 연구원이 설문조사를 바탕으로 실험 참가가 가능하다고 판단되면, 실험 1~3일 전 참여일과 시간에 관해 연락을 드릴 것입니다.

 

실험 참여 링크 : https://ko.surveymonkey.com/r/2BSWB9X

 

 

5. 참여에 따른 보상

: 연구대상자는 실험 참여를 위한 총 2회 방문 시 소정의 사례비를 받게 됩니다. 교통비는 따로 보상하지 않습니다. 알코올이 든 음료를 평가하므로 대중교통을 이용하시길 권해드립니다.

 

 

6. 참여시간

: 연구 대상자는 2번 방문하여 실험에 참가하면 됩니다. 거듭된 평가에 따른 피로를 방지하기 위하여 동일날 2회 평가는 불가합니다. 1회 방문 당 소요시간은 각 50분 정도로 예상되며, 각 실험 후 20분간의 휴식시간이 추가로 요구됩니다.

 

 

7. 문의처

: 생활환경대학 식품영양학과 감각과학연구실

연구담당자 양지윤 051-510-2766 (jiyunyang@pusan.ac.kr)