설문조사

★★★★★★★★식품영양학과 소비자 모집★★★★★★★★

감각과학연구실2022.09.23 16:02조회 수 702댓글 0

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상업적 홍보 금지(동문 기업의 프로모션글 제외)

 

[연구대상자 모집]

 

 

1. 연구제목

: 감각과학평가 및 이화학적 품질분석 지표 수립(Taste Index)

 

2. 연구목적

: /광파오븐으로 조리하는 식품 카테고리별 대표 메뉴에 대한 객관적인 요리 평가를 가능하도록 하고, 소비자들이 실제 가정에서 다양한 주방가전을 이용하여 식품을 조리하고 섭취하는 것에 대한 정보를 취합하여 보다 정확한 소비자 평가를 계획할 수 있는 기초자료를 마련하고자 합니다.

 

3. 책임연구자

: 생활환경대학 식품영양학과 교수 이지현

 

4. 참여기준

: 연구 대상자의 연령은 19세 이상 70세 이하로 일반 성인, 30명을 대상으로 합니다. 오븐 또는 광파오븐, 에어프라이어 등을 이용하여 조사 예정인 식품을 조리하여 섭취하는 부산 거주 소비자를 대상으로 합니다. 연구 대상자로 선정되어 실험이 계획된 날짜 및 시간에 평가가 가능하시면 연구에 참여하실 수 있습니다. 연구원이 설문조사를 바탕으로 실험 참가가 가능하다고 판단되면, 실험 1~3일 전 참여일과 시간에 관해 연락을 드릴 것입니다.

 

5. 참여에 따른 보상

: 연구대상자는 소정의 사례비를 받게 됩니다. 교통비는 따로 보상하지 않습니다.

 

6. 참여시간

: 연구 대상자는 1번 방문하여 실험에 참가 가능하며 소요시간은 90분에서 2시간 정도로 예상됩니다.

 

7. 문의처

: 생활환경대학 식품영양학과 감각과학연구실 051-510-2766

 

연구담당자 김우정, 051-510-2766, 201861508@pusan.ac.kr

 

아래 링크를 통해서 설문조사 참여 가능합니다.

https://ko.surveymonkey.com/r/M9M22BD

 

 

<본 연구는 부산대학교 생명윤리위원회의 규정을 준수하여 진행됩니다.>

 

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