된장찌개 팁알려드릴게여!! 갈은 돼지고기 있쪄? 부위상관없이 (후지가 싸니깐 후지로!). 그거 첨에 식용유 두르고, 간 마늘 넣고 볶고 향나면 돼지고기 한 두스푼 넣고 볶아서 좀 익혀준 다음에 물붓고 된장풀고, 단단채소넣고 익히고 물렁채소, 파, 땡초넣고 익히고 마지막에 참기름 한 숫갈!! 넣음 맛있음!!! 그냥 물 안넣고 멸치다시물 넣으면 더 맛있음!! (돼지고기 들어가면 그냥 국, 찌개 들이 대부분 다 맛있어지는건 함정..)
봄에는 냉이같은거 같이 넣으면 좋구요 땡초같은거 조금 넣어서 시원하고 알싸하게 먹어도 좋습니다. 된장찌개 크게 재료 많이 넣을 거 없이 양파, 찌개용 두부, 돼지고기, 고추만 넣어도 충분히 맛있게 끓여집니다. 그리고 '서운한 꿩의밥(이거뭐야… 꿩밥이래…)'님이 말한 것 처럼 멸치다시물이 확실히 시원하고 좋아요. 된장으로 간 맞추고 짜면 물넣고 싱거우면 된장더넣고 하면 될겁니다.
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